livedoorＡ級グルメ
2008年10月16日
上海・上海ヒルズ・『PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL』
今日の昼も、上海ヒルズのフードコートに行ってきました。
今回は、前回食べることができなかった、『PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL』。
SALVATOREといえばナポリピザ、果たしてピザの食べ放題はあるのか？！
、、、、って、やっぱりありませんでした(；´∀｀)
ランチは75元で、前菜、サラダ、デザートは食べ放題。メインは4〜5種類から選択可能。もちろんなポリピザも入っています。あとはパスタ、ソーセージのグリルなどなど。
これは生ハムバケットにピザ巻き？→結構イケマス
野菜サラダほか、イタリアンな前菜各種が取り放題！野菜がメインなので、メタボなあなた（そして私）にもぴったり！
盛り付けるとこんな感じ。メインが来る前から、かなり腹いっぱいです(；´∀｀)
で、こちらがメインのパスタ（本日はトマトソースのタリアテッレ）。トマトソースはフレッシュで、茹で具合もよし。欲を言えば、パルミジャーノをもっとどっさりかけて欲しいなぁーｗ
ナポリピザ。こちらもトマトソース。コストの問題か、ほとんど具がなく、“素”ピッツァといった感じですが、これはこれでシンプルでうまい。生地もモチモチ。具が欲しい人は、サラダバーの生ハムバケットから、生ハムをとって、トッピングしちゃうという手もあるかも(^^ゞ
最後はデザートですが、本日のデザートは4種類。定番のティラミスにパンナコッタ、ナッツのタルトにチョコレートケーキがありました。どれもうまいっす！
ちょっとお高めではありますが、これだけ色々楽しめればコストパフォーマンスは十分。客層もサブプライムな欧米人が多いので、雰囲気も楽しめますｗ
平日もいいですが、休日に観光がてら来るのもいいかもしれません。ただし、客層はちょっと違うかもしれないけれどｗ
ぜひお試しあれ！
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
今回は、前回食べることができなかった、『PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL』。
SALVATOREといえばナポリピザ、果たしてピザの食べ放題はあるのか？！
、、、、って、やっぱりありませんでした(；´∀｀)
ランチは75元で、前菜、サラダ、デザートは食べ放題。メインは4〜5種類から選択可能。もちろんなポリピザも入っています。あとはパスタ、ソーセージのグリルなどなど。
これは生ハムバケットにピザ巻き？→結構イケマス
野菜サラダほか、イタリアンな前菜各種が取り放題！野菜がメインなので、メタボなあなた（そして私）にもぴったり！
盛り付けるとこんな感じ。メインが来る前から、かなり腹いっぱいです(；´∀｀)
で、こちらがメインのパスタ（本日はトマトソースのタリアテッレ）。トマトソースはフレッシュで、茹で具合もよし。欲を言えば、パルミジャーノをもっとどっさりかけて欲しいなぁーｗ
ナポリピザ。こちらもトマトソース。コストの問題か、ほとんど具がなく、“素”ピッツァといった感じですが、これはこれでシンプルでうまい。生地もモチモチ。具が欲しい人は、サラダバーの生ハムバケットから、生ハムをとって、トッピングしちゃうという手もあるかも(^^ゞ
最後はデザートですが、本日のデザートは4種類。定番のティラミスにパンナコッタ、ナッツのタルトにチョコレートケーキがありました。どれもうまいっす！
ちょっとお高めではありますが、これだけ色々楽しめればコストパフォーマンスは十分。客層もサブプライムな欧米人が多いので、雰囲気も楽しめますｗ
平日もいいですが、休日に観光がてら来るのもいいかもしれません。ただし、客層はちょっと違うかもしれないけれどｗ
ぜひお試しあれ！
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2008年10月13日
上海：上海ヒルズのレストラン街がオープン！
上海ヒルズがしてから、既に1ヶ月以上が経ちましたが、最近、地下のレストラン街の営業が始まりまりました。
地下1階と2階がありますが、B1はミスタードーナツなど、ファーストフード中心、B2は和食、中華、西洋料理のレストランが集まった、フードコートになっています。
B1のローソン、かなりこぎれい、日本のコンビにっぽい内装。米飯も、もう少し日本っぽいといいのですが。日本のカップラーメン、缶コーヒーあり。
同じくB1のミスタードーナツ、近所（中山公園）の店舗がなくなってしまったので、オフィスの近くに出来て、かなり嬉しいかも。このほか、ファーストフードは、「SUBWAY」や、「COLD STONE」もあり。
さて、続いて、B2のフードコートですが、名前は、
「Y's table Dining & The BAR」
フードコートというと、庶民的な感じがしますが、そこは上海ヒルズ、かなり高級感が漂っています。
ナポリ風ピザの「SALVATORE CUOMO」や、新天地にも店舗がある中華の「Crystal Jade Kitchen」、築地の「銀だこ」など有名店が入居しているほか、「Japanese Cuisine An」（炙り焼き、寿司）、「Frits」（とんかつ＆カレー）など和食も充実。このほか、持ち帰り可能な惣菜・パン・スウィーツを販売する「BOTTEGA」などあり。
フードコートでの支払いはプリペイドカードのみ。先にカードを購入する必要があります。金額は使い切らずとも追加デポジット可能、、、なんですが、まだ不慣れなせいか、金額を補充してもらおうとしたら、勝手に金額書き換えられて、危うく残高がパーになるところでした(；´∀｀)
席は各店で共通で利用できるようになっていますが、店員の服務態度は、フードコートとは思えないくらい丁寧。席に着くと、
「お茶になさいますか？それともお水になさいますか？」
なんて聞かれたりします。外人客が多いせいか、英語もそれなりに訓練されている様子。願わくば、ずっとこの態度が続いてほしいものですが、、、
さて、肝心の各テナントですが、
「BOTTEGA」
パンとか惣菜をテイクアウト（その場で食べてもOK）できます。バケットが結構おいしそう。アイスクリームなどのスウィーツもあり。
「銀だこ」
たこ焼きが食べられるのが嬉しいですが、1人前25元はちょっと高いですかね(；´∀｀)。
「Crystal Jade Kitchen」
中国系のお客さんにはここが一番人気。カフェテリア形式で、右から左に好きなメニューを選んで進んでいく方式ですが、価格も30〜50元くらいとリーズナブル。
「Frits」
とんかつ＆カレーの店ですが、日替わりでしょうが焼き定食なんかもあります。お値段は40〜60元くらい。とんかつは既に揚げてあるやつを出してくるだけですが、味はなかなか良し。ボリュームもそれなりにあります。日本人の行列はここが一番多かったかも。
「PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL」
前菜食べ放題のランチが70〜80元くらい。この日は、PICCの貸切で残念ながら試すことができず。次回、ちょっと試してみたいお店。ピザ食べ放題だと嬉しいけど、さすがにそれはないか(^^ゞ
「Japanese Cuisine An」
寿司、炙り焼きなどの和食のお店ですが、カウンターでも食べることができ、ちょっと高級感あり。寿司カウンターの方は、88元のランチが最低価格で、上は180元くらいまで。
炙り焼きは、目の前に焼き場があり、これまたカウンターで雰囲気はいいのですが、この日は、オペレーションが散々で、30分以上待たされる羽目に(# ﾟДﾟ)
（隣の人は1時間待たされていたので、それよりはましだが）
プリペイドカードで支払いをした後、レシートが出て、厨房はそれにしたがって料理を作るだけなのですが、フードコートに座っている客とのひも付けがかなりいい加減で、料理は出来たけど、どこに持っていけば分からない状態(；´∀｀)
しかも、客からクレームがつくたびに、料理の作る順番を変えたりするから厨房は大混乱。最後はなぜか“ざるうどん”が大量に残っているという状態。もうちょっとオペレーション練習してからやって欲しいですね。
クレームをつける外人客、私もかなり文句言いましたが(^^ゞ
と、ここまで書くと、かなりダメなお店みたいですが、料理の味自体はなかなか良し。特に親子丼（45元）はなかなかうまそう。食べた同僚からも好評価でした。
私が食べたのは、天婦羅そば定食（60元）。豚丼か、納豆ご飯のどちらかをセットで選べます。これはちょっと嬉しい。茨城出身の私は、迷わず納豆ご飯を選択ｗ
一つ残念だったのは、温かいそばではなく、ざるそばだったこと。“天婦羅そば”とメニューに書いてあったので、温かいそばだとつい勘違い。紛らわしいからメニューは書き直して欲しいですね。
-----
全体的には、上海ヒルズということで、ものすごく高いんじゃないかと思っていましたが、クオリティと比較して、価格はリーズナブルなところに抑えているんじゃないかと思います（とはいえ高いけど）。
他のお店もこれからドンドン試してみたいと思います。浦東にオフィスのある人は是非お試しあれ！(^o^)
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
地下1階と2階がありますが、B1はミスタードーナツなど、ファーストフード中心、B2は和食、中華、西洋料理のレストランが集まった、フードコートになっています。
B1のローソン、かなりこぎれい、日本のコンビにっぽい内装。米飯も、もう少し日本っぽいといいのですが。日本のカップラーメン、缶コーヒーあり。
同じくB1のミスタードーナツ、近所（中山公園）の店舗がなくなってしまったので、オフィスの近くに出来て、かなり嬉しいかも。このほか、ファーストフードは、「SUBWAY」や、「COLD STONE」もあり。
さて、続いて、B2のフードコートですが、名前は、
「Y's table Dining & The BAR」
フードコートというと、庶民的な感じがしますが、そこは上海ヒルズ、かなり高級感が漂っています。
ナポリ風ピザの「SALVATORE CUOMO」や、新天地にも店舗がある中華の「Crystal Jade Kitchen」、築地の「銀だこ」など有名店が入居しているほか、「Japanese Cuisine An」（炙り焼き、寿司）、「Frits」（とんかつ＆カレー）など和食も充実。このほか、持ち帰り可能な惣菜・パン・スウィーツを販売する「BOTTEGA」などあり。
フードコートでの支払いはプリペイドカードのみ。先にカードを購入する必要があります。金額は使い切らずとも追加デポジット可能、、、なんですが、まだ不慣れなせいか、金額を補充してもらおうとしたら、勝手に金額書き換えられて、危うく残高がパーになるところでした(；´∀｀)
席は各店で共通で利用できるようになっていますが、店員の服務態度は、フードコートとは思えないくらい丁寧。席に着くと、
「お茶になさいますか？それともお水になさいますか？」
なんて聞かれたりします。外人客が多いせいか、英語もそれなりに訓練されている様子。願わくば、ずっとこの態度が続いてほしいものですが、、、
さて、肝心の各テナントですが、
「BOTTEGA」
パンとか惣菜をテイクアウト（その場で食べてもOK）できます。バケットが結構おいしそう。アイスクリームなどのスウィーツもあり。
「銀だこ」
たこ焼きが食べられるのが嬉しいですが、1人前25元はちょっと高いですかね(；´∀｀)。
「Crystal Jade Kitchen」
中国系のお客さんにはここが一番人気。カフェテリア形式で、右から左に好きなメニューを選んで進んでいく方式ですが、価格も30〜50元くらいとリーズナブル。
「Frits」
とんかつ＆カレーの店ですが、日替わりでしょうが焼き定食なんかもあります。お値段は40〜60元くらい。とんかつは既に揚げてあるやつを出してくるだけですが、味はなかなか良し。ボリュームもそれなりにあります。日本人の行列はここが一番多かったかも。
「PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL」
前菜食べ放題のランチが70〜80元くらい。この日は、PICCの貸切で残念ながら試すことができず。次回、ちょっと試してみたいお店。ピザ食べ放題だと嬉しいけど、さすがにそれはないか(^^ゞ
「Japanese Cuisine An」
寿司、炙り焼きなどの和食のお店ですが、カウンターでも食べることができ、ちょっと高級感あり。寿司カウンターの方は、88元のランチが最低価格で、上は180元くらいまで。
炙り焼きは、目の前に焼き場があり、これまたカウンターで雰囲気はいいのですが、この日は、オペレーションが散々で、30分以上待たされる羽目に(# ﾟДﾟ)
（隣の人は1時間待たされていたので、それよりはましだが）
プリペイドカードで支払いをした後、レシートが出て、厨房はそれにしたがって料理を作るだけなのですが、フードコートに座っている客とのひも付けがかなりいい加減で、料理は出来たけど、どこに持っていけば分からない状態(；´∀｀)
しかも、客からクレームがつくたびに、料理の作る順番を変えたりするから厨房は大混乱。最後はなぜか“ざるうどん”が大量に残っているという状態。もうちょっとオペレーション練習してからやって欲しいですね。
クレームをつける外人客、私もかなり文句言いましたが(^^ゞ
と、ここまで書くと、かなりダメなお店みたいですが、料理の味自体はなかなか良し。特に親子丼（45元）はなかなかうまそう。食べた同僚からも好評価でした。
私が食べたのは、天婦羅そば定食（60元）。豚丼か、納豆ご飯のどちらかをセットで選べます。これはちょっと嬉しい。茨城出身の私は、迷わず納豆ご飯を選択ｗ
一つ残念だったのは、温かいそばではなく、ざるそばだったこと。“天婦羅そば”とメニューに書いてあったので、温かいそばだとつい勘違い。紛らわしいからメニューは書き直して欲しいですね。
-----
全体的には、上海ヒルズということで、ものすごく高いんじゃないかと思っていましたが、クオリティと比較して、価格はリーズナブルなところに抑えているんじゃないかと思います（とはいえ高いけど）。
他のお店もこれからドンドン試してみたいと思います。浦東にオフィスのある人は是非お試しあれ！(^o^)
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2007年12月29日
上海：ウェスティンホテルのシャンパンブランチ
先の日曜日、お酒好きの女性陣に誘われ、ウェスティンのシャンパンブランチに行ってきました。客層は、白人比率高し。ついで香港人、台湾人といった感じ。
うわさには聞いていましたが、お値段はお一人様５００元！
東京だったら、普通なような気がしますが、ここは上海。どんだけ豪勢なんだ！と、期待も膨らもうというものですが、結果からいうと、大満足！
まず、シャンパン。シャンパンブランチだけあって、スパークリングじゃなくて、ちゃんとしたシャンパン！ｗ
銘柄はマム・コルドン・ルージュ・ブリュット。モエシャン、ヴーヴ・クリコに続く、世界第３位の評価を受け、F1レースの公式シャンパンとして、表彰台でシャンパンファイにも使われ、映画『カサブランカ』にも登場する銘酒。
日本での小売価格は、1本3500〜4000円くらい。レストランで飲めば1万円近くするシャンパンですから、500元払っても、楽に元取れます(；´∀｀)
ちなみに、我々は1人1本は飲んだかなｗ
シャンパンだけじゃありません。各種グルメが楽しめるビュッフェも、なかなかに豪華！
キャビア食べ放題！
フォアグラ食べ放題！
そして、蟹も食べ放題！
上海蟹じゃない蟹をあんなに食べたのは久しぶりｗ
蟹・蟹・蟹→シャンパン→蟹・蟹→シャンパン→フォアグラ→シャンパン→蟹・蟹・蟹・蟹→シャンパン→キャビア、、、
みたいな感じで、北海道の蟹食べ放題も真っ青の、蟹バカ食いしてしまいました。もう、プリン体とか、メタボとか言ってる場合じゃありませんｗ
この他にも、北京ダックや、ステーキ、ローストビーフ、食べ損ないましたが、巨大パルミジャーので作ってくれるリゾットなんかもあるみたいです。
食後のデザートも、ティラミス、チョコレートケーキ、アップルパイなどなど色々あり。
また、シャンパン以外にも各種ワインや、カクテルも楽しめます。写真は、ちょっとセクシーな格好した小姐たちによるモヒートコーナー。
シャンパンとビュッフェだけでも、てんこ盛りですが、これに更に雑技やダンスショーなどのパフォーマンスまでついてきます！
まぁ、食べるのに忙しくて、ほとんど見ませんでしたが、子供づれや外人づれの時にはいいかも。
蟹を食べまくって、シャンパン飲みまくりたい方、是非一度お試しあれ！
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
うわさには聞いていましたが、お値段はお一人様５００元！
東京だったら、普通なような気がしますが、ここは上海。どんだけ豪勢なんだ！と、期待も膨らもうというものですが、結果からいうと、大満足！
まず、シャンパン。シャンパンブランチだけあって、スパークリングじゃなくて、ちゃんとしたシャンパン！ｗ
銘柄はマム・コルドン・ルージュ・ブリュット。モエシャン、ヴーヴ・クリコに続く、世界第３位の評価を受け、F1レースの公式シャンパンとして、表彰台でシャンパンファイにも使われ、映画『カサブランカ』にも登場する銘酒。
日本での小売価格は、1本3500〜4000円くらい。レストランで飲めば1万円近くするシャンパンですから、500元払っても、楽に元取れます(；´∀｀)
ちなみに、我々は1人1本は飲んだかなｗ
シャンパンだけじゃありません。各種グルメが楽しめるビュッフェも、なかなかに豪華！
キャビア食べ放題！
フォアグラ食べ放題！
そして、蟹も食べ放題！
上海蟹じゃない蟹をあんなに食べたのは久しぶりｗ
蟹・蟹・蟹→シャンパン→蟹・蟹→シャンパン→フォアグラ→シャンパン→蟹・蟹・蟹・蟹→シャンパン→キャビア、、、
みたいな感じで、北海道の蟹食べ放題も真っ青の、蟹バカ食いしてしまいました。もう、プリン体とか、メタボとか言ってる場合じゃありませんｗ
この他にも、北京ダックや、ステーキ、ローストビーフ、食べ損ないましたが、巨大パルミジャーので作ってくれるリゾットなんかもあるみたいです。
食後のデザートも、ティラミス、チョコレートケーキ、アップルパイなどなど色々あり。
また、シャンパン以外にも各種ワインや、カクテルも楽しめます。写真は、ちょっとセクシーな格好した小姐たちによるモヒートコーナー。
シャンパンとビュッフェだけでも、てんこ盛りですが、これに更に雑技やダンスショーなどのパフォーマンスまでついてきます！
まぁ、食べるのに忙しくて、ほとんど見ませんでしたが、子供づれや外人づれの時にはいいかも。
蟹を食べまくって、シャンパン飲みまくりたい方、是非一度お試しあれ！
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2007年10月19日
上海：これで100元なら安いかも！『圓石蟹宴』
さて、また上海蟹ネタ ミ●ミ ミ●ミ
上海蟹専門レストランというと、蟹王府とか王宝和、図安蟹味館なんかが有名ですが、国慶節に友人が遊びにきた際に、新店開拓ということで、延安西路×虹許路にある上海蟹料理専門店『圓石蟹宴』に行ってみました。
ジャピオンには、198元のコースが国慶節期間中は100元との広告もあり、えらい安いな〜という感じですが、結果からいうと、これがなかなかよかったｗ
上海蟹づくしのコースですが、1品1品の量は少ないものの、少量でも、種類を多く食べたい日本人には、なかなか楽しめる構成。以下そのコースの内容デス。
1品目は上海蟹の蟹ツメの蒸し物。自分で食べるときは、剥くの面倒くさくて、きちんと食べないけど、結構美味（日本の蟹の方がいいけどね）。
お次は、アスパラと蟹足肉の炒め物。定番料理ですね。
3品目は、清炒蟹粉。うーん、卵の黄身というか、バターみたいというか、ねっとり濃厚な味がうまいっす。パンに塗って食べるとうまい感じ。
こちらも定番の蟹粉豆腐。さすがに100元のコースのせいか、ちょっと味がうすい感じですが、まあ、そこは値段を考えれば十分ｗ
これは蟹粉と粉皮の炒め物。蟹粉が多かったせいか、これが一番うまかったｗ
やっぱり上海蟹といったらこれ！蒸したやつを、自分で剥いて食べるのが、やっぱり一番うまい！ちょっとサイズは小さいけど、そこは旬、ミソも結構入ってました。
しめの料理は、麺か炒飯のどちらかを選ぶ形ですが、どっちも食べたかったので、半々で出してくれるようお願い。こちらは蟹あんかけ麺。
で、こっちは蟹炒飯ですが、うーん、炒飯というよりは、蟹あんかけライス。お味の方は、、、うーん、麺の方がおいしいかなｗ
100元で、これだけ出てくると、かなりお徳な感じ。元の価格の198元でも、あれこれ頼むこと考えると、結構リーズナブルかも。これから上海蟹出張者が増える季節、重宝しそうなお店です(^^ゞ
圓石蟹宴
上海市延安西路２８８２号（×虹許路）
０２１−６２４２−８３３１
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
上海蟹専門レストランというと、蟹王府とか王宝和、図安蟹味館なんかが有名ですが、国慶節に友人が遊びにきた際に、新店開拓ということで、延安西路×虹許路にある上海蟹料理専門店『圓石蟹宴』に行ってみました。
ジャピオンには、198元のコースが国慶節期間中は100元との広告もあり、えらい安いな〜という感じですが、結果からいうと、これがなかなかよかったｗ
上海蟹づくしのコースですが、1品1品の量は少ないものの、少量でも、種類を多く食べたい日本人には、なかなか楽しめる構成。以下そのコースの内容デス。
1品目は上海蟹の蟹ツメの蒸し物。自分で食べるときは、剥くの面倒くさくて、きちんと食べないけど、結構美味（日本の蟹の方がいいけどね）。
お次は、アスパラと蟹足肉の炒め物。定番料理ですね。
3品目は、清炒蟹粉。うーん、卵の黄身というか、バターみたいというか、ねっとり濃厚な味がうまいっす。パンに塗って食べるとうまい感じ。
こちらも定番の蟹粉豆腐。さすがに100元のコースのせいか、ちょっと味がうすい感じですが、まあ、そこは値段を考えれば十分ｗ
これは蟹粉と粉皮の炒め物。蟹粉が多かったせいか、これが一番うまかったｗ
やっぱり上海蟹といったらこれ！蒸したやつを、自分で剥いて食べるのが、やっぱり一番うまい！ちょっとサイズは小さいけど、そこは旬、ミソも結構入ってました。
しめの料理は、麺か炒飯のどちらかを選ぶ形ですが、どっちも食べたかったので、半々で出してくれるようお願い。こちらは蟹あんかけ麺。
で、こっちは蟹炒飯ですが、うーん、炒飯というよりは、蟹あんかけライス。お味の方は、、、うーん、麺の方がおいしいかなｗ
100元で、これだけ出てくると、かなりお徳な感じ。元の価格の198元でも、あれこれ頼むこと考えると、結構リーズナブルかも。これから上海蟹出張者が増える季節、重宝しそうなお店です(^^ゞ
圓石蟹宴
上海市延安西路２８８２号（×虹許路）
０２１−６２４２−８３３１
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2007年10月16日
上海：今年もやってきましたこの季節！〜上海蟹〜
にわかに、日本からの出張者の増加を感じる今日この頃。今年もやってきましたね〜、上海蟹の季節が！ｗ
皆さんはもう食べましたか？私の今シーズンの蟹カウンターは、既に5杯に到達(；´∀｀)
先週末も、中国人の友達からおすそ分けしてもらった上海蟹を、うちで蒸して食べました。友人曰く、「拍馬屁（ごますり）」の持ってきた蟹だそうで、この時期は、取引先などから、送られるのが多いんだとか。
さて、肝心の上海蟹ですが、もらいものも割には、というか、贈答品だからこそなのか、結構大きくて、いいサイズ。
質の悪い蟹にありがちな汚れもなく、清潔で活きもよし！、、、って、何か違うな？うぁ？亀甲縛りされてないじゃないの、この蟹！
上海蟹は、エサをやらんでも、亀甲縛りされたまんまでも、1週間くらいは平気で生きている、タフなやつですが、う、動きが激しい(；´∀｀)。これどうやって蒸せばいいんだろう、、、うーん、、、酒でも飲ませてみるか！
ということで、鍋に“いいちこ”をひたひたに注いで、そこに蟹を閉じ込めてみましたｗ
おぉ、なんか、結構きいている感じ♪そろそろいいかな〜、5分くらいして鍋から取り出してみると、、、うぉ！さ、さっきより凶暴になっている(；ﾟДﾟ)、、、酒を飲ませたのは逆効果だったかｗ
我が家には蒸し器がないので、中華なべにお湯を沸かし、その中にラーメンどんぶりを置いて、蒸し器っぽくしてみましたｗ
ちなみに、お湯の中には皮付きの生姜をきざんで放り込んでおくと、生姜の風味が上海蟹に染み込んで、なかなかグッドです。あと、ビールを少し加えるのもいいとか（上海人談）。
暴れまくっている上海蟹を、無理やり蒸し器に突っ込んで蓋をすると、ものの30秒くらいでおとなしくなりました。さすがの上海蟹も、暑さには弱いようです（って当たり前ですな）。
それにしても、人間って残酷！ごめんなさい上海蟹君！
ちなみに、上海蟹を蒸す時は、身体をひっくり返して、甲羅を下にしましょう。せっかくの蟹ミソが漏れてしまいます。
で、待つこと20分。出来上がりがこれ↓
左がオスで、右がメスです。今は、メスが旬の時期。もう少し経つとオスがウマい時期になります。メスは卵が、オスは白子が珍味♪
蟹を食べる時に欠かせないのがこちらの蟹酢↓
中国の蟹酢は、黒酢にたっぷりの生姜のみじん切りと砂糖を入れて作ります。
うちに“賞味期限切れ”の鎮江の黒酢があったので、使ってみたのですが、うぅ、、、全然ダメ！何か別のモノになっています(；´∀｀)
気を取り直して、新たに買ってきた黒酢で作ると、、、う〜ん、上海蟹料理屋で出てくる蟹酢っぽくていい感じ♪
更にもう1つ欠かせないのが、紹興酒！上海蟹を食べるときは、そのまま飲むのではなく、生姜の千切りを入れて飲みましょう。更に上海蟹にマッチすること間違いなし！
さて、いよいよ肝心の中身ですが、旬のメスをパカっと開くと、おぉぉ！さすが旬！卵とミソがたっぷり入っています(^o^)
うーん、やっぱり上海蟹のミソはうまいな〜♪身は面倒くさいし、量もあまりないから、適当にしか食べないけど、ミソはほんとにうまいっす(´Д⊂ヽ
個人的には、蟹膏（蟹の白子）が楽しめるオスの方が好きなので、早く、11月にならないかなｗ
外で食べると、予算を気にしないといないけど、家で食べた方が、同じ予算で、より大きいのがたくさん食べれるし、調理も簡単！（足は縛ってもらった方がいいですけどね）。
皆さんも、是非、自宅でお試しあれ！
〜おまけ〜
以前書いた上海蟹レポート。
■上海蟹を食べよう！
http://www.asahi-net.or.jp/~ra7n-ysd/photo/kani.html
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
皆さんはもう食べましたか？私の今シーズンの蟹カウンターは、既に5杯に到達(；´∀｀)
先週末も、中国人の友達からおすそ分けしてもらった上海蟹を、うちで蒸して食べました。友人曰く、「拍馬屁（ごますり）」の持ってきた蟹だそうで、この時期は、取引先などから、送られるのが多いんだとか。
さて、肝心の上海蟹ですが、もらいものも割には、というか、贈答品だからこそなのか、結構大きくて、いいサイズ。
質の悪い蟹にありがちな汚れもなく、清潔で活きもよし！、、、って、何か違うな？うぁ？亀甲縛りされてないじゃないの、この蟹！
上海蟹は、エサをやらんでも、亀甲縛りされたまんまでも、1週間くらいは平気で生きている、タフなやつですが、う、動きが激しい(；´∀｀)。これどうやって蒸せばいいんだろう、、、うーん、、、酒でも飲ませてみるか！
ということで、鍋に“いいちこ”をひたひたに注いで、そこに蟹を閉じ込めてみましたｗ
おぉ、なんか、結構きいている感じ♪そろそろいいかな〜、5分くらいして鍋から取り出してみると、、、うぉ！さ、さっきより凶暴になっている(；ﾟДﾟ)、、、酒を飲ませたのは逆効果だったかｗ
我が家には蒸し器がないので、中華なべにお湯を沸かし、その中にラーメンどんぶりを置いて、蒸し器っぽくしてみましたｗ
ちなみに、お湯の中には皮付きの生姜をきざんで放り込んでおくと、生姜の風味が上海蟹に染み込んで、なかなかグッドです。あと、ビールを少し加えるのもいいとか（上海人談）。
暴れまくっている上海蟹を、無理やり蒸し器に突っ込んで蓋をすると、ものの30秒くらいでおとなしくなりました。さすがの上海蟹も、暑さには弱いようです（って当たり前ですな）。
それにしても、人間って残酷！ごめんなさい上海蟹君！
ちなみに、上海蟹を蒸す時は、身体をひっくり返して、甲羅を下にしましょう。せっかくの蟹ミソが漏れてしまいます。
で、待つこと20分。出来上がりがこれ↓
左がオスで、右がメスです。今は、メスが旬の時期。もう少し経つとオスがウマい時期になります。メスは卵が、オスは白子が珍味♪
蟹を食べる時に欠かせないのがこちらの蟹酢↓
中国の蟹酢は、黒酢にたっぷりの生姜のみじん切りと砂糖を入れて作ります。
うちに“賞味期限切れ”の鎮江の黒酢があったので、使ってみたのですが、うぅ、、、全然ダメ！何か別のモノになっています(；´∀｀)
気を取り直して、新たに買ってきた黒酢で作ると、、、う〜ん、上海蟹料理屋で出てくる蟹酢っぽくていい感じ♪
更にもう1つ欠かせないのが、紹興酒！上海蟹を食べるときは、そのまま飲むのではなく、生姜の千切りを入れて飲みましょう。更に上海蟹にマッチすること間違いなし！
さて、いよいよ肝心の中身ですが、旬のメスをパカっと開くと、おぉぉ！さすが旬！卵とミソがたっぷり入っています(^o^)
うーん、やっぱり上海蟹のミソはうまいな〜♪身は面倒くさいし、量もあまりないから、適当にしか食べないけど、ミソはほんとにうまいっす(´Д⊂ヽ
個人的には、蟹膏（蟹の白子）が楽しめるオスの方が好きなので、早く、11月にならないかなｗ
外で食べると、予算を気にしないといないけど、家で食べた方が、同じ予算で、より大きいのがたくさん食べれるし、調理も簡単！（足は縛ってもらった方がいいですけどね）。
皆さんも、是非、自宅でお試しあれ！
〜おまけ〜
以前書いた上海蟹レポート。
■上海蟹を食べよう！
http://www.asahi-net.or.jp/~ra7n-ysd/photo/kani.html
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2007年08月24日
上海：That's AMORE（イタリアン、泰康路）
自分で作る“男のナポリタン”もいいけれど、たまには外でイタリアンということで、友人おすすめの泰康路は『That's AMORE』へ。
私は行った事なかったんですが、友人が『上海で一番うまいピザが食える』と、常日頃繰り返しているお店なので、ちょっと期待。
泰康路沿いの、えらいぼろいビルの5階にあるこのお店。1階入り口にシェフ人形と看板は置いてあるけど、あまり入ろうと思う人はいなそうな感じ。でも逆に、ちょっと穴場っぽい感じがしていいかも。
店内は、ビルの古さをうまく生かした、レトロな雰囲気で、悪くありません。友人おすすめのピザを焼く釜も、本格的で結構期待させます。が、、、客が、、、1人もいない！(；´∀｀)
結構広い店内で、ざっくり20席くらいはあるんですが、我々以外に客はなし。木曜の9時半くらいという時間を考えると、ちょっと遅い気はするものの、DaMarco辺りだったら、全然混んでる時間帯。
友人曰く『何回か来たけど、一番多いときでも数組だけかな〜』との事。本当に大丈夫なの、、、か？
なにわともあれ料理がうまければ没問題！ということで、さっそく以下の料理をオーダー。
・ルッコラのサラダ
・タコとグリーンピースのリゾット
・ペペロンチーノスパゲティ
・4種のチーズのピザ
料理が来るまでの間、パン＆バジルペーストをつまみに、ビールをくぴくぴ。お、バジルペーストがなかなか美味。これは期待できるかも。
ルッコラのサラダは、ちょっと酸味きつめの味付けですが、夏バテ気味の身体には、これくらいがちょうどいいかも。
リゾットは、グリーンピースが入っているせいか、ちょっと懐かしい味（グリーンピースご飯を思い出す）。お味の方はまずまず。
お次は友人が最近はまっているペペロンチーノ。ちょっと茹で加減があまかったけど、ピリッと辛くて、味はなかなか良し。友人曰く『いつもはもっとアルデンテ』らしいです。
で、これがおすすめのピザ！
ナポリ風のピザらしく、薄めで、ちょっとモチっとした生地の食感がよし！4種のチーズも、たっぷり盛られていて、チーズ好きにはたまりません。サイズ的にも、2人で食べるのにちょうどいいくらい。
上海でピザというと、DaMarcoかSALVATORE CUOMOあたりが思い浮かびますが、このお店もおすすめに入れてもいいかも。今度は、別の味のピザも試してみよう♪
本日の会計は、しめて340元。ちょっと高めな気がしますが、それも客が入ってない理由のひとつか。日本と比べれば、全然安いですけどね。
お客が、あまり入ってないようなので、皆さん、是非行ってやって下さい。つぶれちゃうと困るから、、、(；´∀｀)
That's AMORE
泰康路200号1号楼5階
021-64720925
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
私は行った事なかったんですが、友人が『上海で一番うまいピザが食える』と、常日頃繰り返しているお店なので、ちょっと期待。
泰康路沿いの、えらいぼろいビルの5階にあるこのお店。1階入り口にシェフ人形と看板は置いてあるけど、あまり入ろうと思う人はいなそうな感じ。でも逆に、ちょっと穴場っぽい感じがしていいかも。
店内は、ビルの古さをうまく生かした、レトロな雰囲気で、悪くありません。友人おすすめのピザを焼く釜も、本格的で結構期待させます。が、、、客が、、、1人もいない！(；´∀｀)
結構広い店内で、ざっくり20席くらいはあるんですが、我々以外に客はなし。木曜の9時半くらいという時間を考えると、ちょっと遅い気はするものの、DaMarco辺りだったら、全然混んでる時間帯。
友人曰く『何回か来たけど、一番多いときでも数組だけかな〜』との事。本当に大丈夫なの、、、か？
なにわともあれ料理がうまければ没問題！ということで、さっそく以下の料理をオーダー。
・ルッコラのサラダ
・タコとグリーンピースのリゾット
・ペペロンチーノスパゲティ
・4種のチーズのピザ
料理が来るまでの間、パン＆バジルペーストをつまみに、ビールをくぴくぴ。お、バジルペーストがなかなか美味。これは期待できるかも。
ルッコラのサラダは、ちょっと酸味きつめの味付けですが、夏バテ気味の身体には、これくらいがちょうどいいかも。
リゾットは、グリーンピースが入っているせいか、ちょっと懐かしい味（グリーンピースご飯を思い出す）。お味の方はまずまず。
お次は友人が最近はまっているペペロンチーノ。ちょっと茹で加減があまかったけど、ピリッと辛くて、味はなかなか良し。友人曰く『いつもはもっとアルデンテ』らしいです。
で、これがおすすめのピザ！
ナポリ風のピザらしく、薄めで、ちょっとモチっとした生地の食感がよし！4種のチーズも、たっぷり盛られていて、チーズ好きにはたまりません。サイズ的にも、2人で食べるのにちょうどいいくらい。
上海でピザというと、DaMarcoかSALVATORE CUOMOあたりが思い浮かびますが、このお店もおすすめに入れてもいいかも。今度は、別の味のピザも試してみよう♪
本日の会計は、しめて340元。ちょっと高めな気がしますが、それも客が入ってない理由のひとつか。日本と比べれば、全然安いですけどね。
お客が、あまり入ってないようなので、皆さん、是非行ってやって下さい。つぶれちゃうと困るから、、、(；´∀｀)
That's AMORE
泰康路200号1号楼5階
021-64720925
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2007年07月20日
大阪：久しぶりの大阪出張！そして食い倒れｗ
酷暑の上海を離れ、久々の大阪出張！
大阪も暑いですが、それでも上海よりはちょっと涼しい感じ。
午後の便で大阪に移動し、夜は関西支社のFさんと情報交換兼ね、いつもの『銀平』で会食。
まずはエビスの生を注文。う〜ん、やっぱり日本のビールはうまい！中国の薄いビールと違って、やっぱり味があります。
季節がら、おすすめメニューには、泉州茄子とか、鱧なんかがのっていますが、鱧は残念ながら売り切れ。網走産キンキの一夜星なんて、ちょっと変わった一品もありましたが、これも売り切れ。あぁ、、、
銀平は8時を過ぎると、魚料理が半額になるんですが、おすすめはその頃には売り切れちゃったりもするんですよね〜。この辺、痛し痒し(；´∀｀)
さて、まずはお通しから。何の魚か忘れましたが（太刀魚？）、魚の皮で巻いたお寿司と、小魚の骨の唐揚げ。
お通しからこれだもんね、さすが食い倒れ大阪！どちらもお通しにしておくにはもったない旨さ(^o^)
お次は刺身盛り合わせ。銀平の料理は、どれも盛り付けがすばらしいのですが、大きな陶器の器に、かち割り氷を敷き詰めて、夏らしい、爽やかも盛り付け。
刺身は全部で5種類。さごし（鰆の幼魚）、太刀魚、カツオ、キンキとあと一つ（忘れたｗ）。キンキの刺身はあまり食べたことがありませんが、なかなかに美味。さごしは、関西では結構食べるみたいですね。あと、ツマで付いていた大根の桂剥きがうまかったｗ
続いては、釜揚げシラスのサラダ。シラスっていうと、湘南を思い出しますが、しゃきしゃきの生野菜にシラスがよく合います。これも夏っぽい♪
お次は“魚のごった煮”。色んな魚が入った煮付け。キンキ、さごしなんかが入っているみたいですが、身だけではなく、魚頭とか尻尾とか色々入ってます。
で、身がうまいのは言うまでもないんですが、更にうまいのは、魚のエキスを吸いまくった野菜！玉ネギがうまかった〜♪あと、出汁が出まくった煮汁も、ご飯にかけて食べたくなる旨さ！
段々お腹が一杯になってきましたが、まだまだ続きますｗ
続いては天麩羅ですが、何の魚か忘れました※(；´∀｀)
揚げたてのアツアツを、塩をちょいとつけていただく、、、うーん、ウマイ！
※ヒメチ（ヒメジ？）という魚でした。えらい稀な魚らしいです。ヒゲが生えてて、英語ではgoatfish（ヤギ魚？）というんだそうです。
銀平は色んな調理法を楽しめるのですが、刺身、天麩羅、煮付けときて、お次は炭焼き！
本当はハマグリが食べたかったのですが、残念ながら売り切れということで、鮭ハラスの一夜干しと、万願寺唐辛子を注文。
ハラスは、既に一夜干しになっているせいか、いい感じに脂が抜けており、炙って食べると、酒とご飯がすすむ味！あと、万願寺唐辛子がまたいい。
万願寺唐辛子は京野菜で、唐辛子といっても、全然辛くありません。ちょっと醤油をつけてから炙るんですが、少し脂っぽいハラスと交互に食べると、これがよく合うんです♪
さて、ここまで来ると、かなりお腹一杯ですが、最後にやはり炭水化物で締めなくては、、、(；´∀｀)
ということで、銀平の人気料理、“鯛めし”を最後にいただいでフィニート！
味付けはほんのり塩味を感じる程度ですが、鯛の淡白な風味を楽しむのにはちょうどいい塩梅。シジミの味噌汁と、昆布の佃煮、白菜の浅漬けもついて、ご飯好きにはたまらん組み合わせ。
・・・もう、食べられません(；´∀｀)
いやー、やっぱり大阪は食い倒れの街ですね！
明日も楽しみ楽しみ！（って仕事してますからね！）
魚料理大好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
大阪も暑いですが、それでも上海よりはちょっと涼しい感じ。
午後の便で大阪に移動し、夜は関西支社のFさんと情報交換兼ね、いつもの『銀平』で会食。
まずはエビスの生を注文。う〜ん、やっぱり日本のビールはうまい！中国の薄いビールと違って、やっぱり味があります。
季節がら、おすすめメニューには、泉州茄子とか、鱧なんかがのっていますが、鱧は残念ながら売り切れ。網走産キンキの一夜星なんて、ちょっと変わった一品もありましたが、これも売り切れ。あぁ、、、
銀平は8時を過ぎると、魚料理が半額になるんですが、おすすめはその頃には売り切れちゃったりもするんですよね〜。この辺、痛し痒し(；´∀｀)
さて、まずはお通しから。何の魚か忘れましたが（太刀魚？）、魚の皮で巻いたお寿司と、小魚の骨の唐揚げ。
お通しからこれだもんね、さすが食い倒れ大阪！どちらもお通しにしておくにはもったない旨さ(^o^)
お次は刺身盛り合わせ。銀平の料理は、どれも盛り付けがすばらしいのですが、大きな陶器の器に、かち割り氷を敷き詰めて、夏らしい、爽やかも盛り付け。
刺身は全部で5種類。さごし（鰆の幼魚）、太刀魚、カツオ、キンキとあと一つ（忘れたｗ）。キンキの刺身はあまり食べたことがありませんが、なかなかに美味。さごしは、関西では結構食べるみたいですね。あと、ツマで付いていた大根の桂剥きがうまかったｗ
続いては、釜揚げシラスのサラダ。シラスっていうと、湘南を思い出しますが、しゃきしゃきの生野菜にシラスがよく合います。これも夏っぽい♪
お次は“魚のごった煮”。色んな魚が入った煮付け。キンキ、さごしなんかが入っているみたいですが、身だけではなく、魚頭とか尻尾とか色々入ってます。
で、身がうまいのは言うまでもないんですが、更にうまいのは、魚のエキスを吸いまくった野菜！玉ネギがうまかった〜♪あと、出汁が出まくった煮汁も、ご飯にかけて食べたくなる旨さ！
段々お腹が一杯になってきましたが、まだまだ続きますｗ
続いては天麩羅ですが、何の魚か忘れました※(；´∀｀)
揚げたてのアツアツを、塩をちょいとつけていただく、、、うーん、ウマイ！
※ヒメチ（ヒメジ？）という魚でした。えらい稀な魚らしいです。ヒゲが生えてて、英語ではgoatfish（ヤギ魚？）というんだそうです。
銀平は色んな調理法を楽しめるのですが、刺身、天麩羅、煮付けときて、お次は炭焼き！
本当はハマグリが食べたかったのですが、残念ながら売り切れということで、鮭ハラスの一夜干しと、万願寺唐辛子を注文。
ハラスは、既に一夜干しになっているせいか、いい感じに脂が抜けており、炙って食べると、酒とご飯がすすむ味！あと、万願寺唐辛子がまたいい。
万願寺唐辛子は京野菜で、唐辛子といっても、全然辛くありません。ちょっと醤油をつけてから炙るんですが、少し脂っぽいハラスと交互に食べると、これがよく合うんです♪
さて、ここまで来ると、かなりお腹一杯ですが、最後にやはり炭水化物で締めなくては、、、(；´∀｀)
ということで、銀平の人気料理、“鯛めし”を最後にいただいでフィニート！
味付けはほんのり塩味を感じる程度ですが、鯛の淡白な風味を楽しむのにはちょうどいい塩梅。シジミの味噌汁と、昆布の佃煮、白菜の浅漬けもついて、ご飯好きにはたまらん組み合わせ。
・・・もう、食べられません(；´∀｀)
いやー、やっぱり大阪は食い倒れの街ですね！
明日も楽しみ楽しみ！（って仕事してますからね！）
魚料理大好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2006年08月21日
上海：新クラブ初コースデビュー＆インド料理〜Bukhara〜
段々、きつい日差しも弱まり、ちょっと秋っぽくなってきましたね。
先週末の土曜日は、いつものメンバー＋Dさん太太＋Yさんと濱海(ビンハイ） 高爾夫倶楽部へ出撃！新クラブのデビュー戦ということもあり、前日は、ちょっと早寝までして準備万端ｗ
ビンハイは、海沿いのリンクスタイプのコース。風が強く、フェアウェイの起伏が激しいコースですが、バンカーも多く、グリーンは砲台と、今までやったことのない、難しめのコース。海沿いということもあり、ちょっとリゾートな気分も漂い、天気もそれほど暑くなく、なかなか爽快。
こりゃー、いい感じだね〜、と思いながらの新クラブ使用ですが、、、これがまた、、、うまくいかないんですよね〜、練習場で打ってたのと違って
(；´∀｀)
出だし、チョロショットの連続で、ばしっと当たると、いい球筋なのですが、そもそもちゃんと当たらない(；ﾟДﾟ)
おまけになんといってもバンカー！グリーン側に向かって、大きくせり出した、非常に深いバンカーが随所に設置されていて、これが入ったら、ほんとに出ない！6ホール目くらいで、7打くらいバンカーで叩いてしまい、もう逆ギレモード｡(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
その後も、1度だけ、きれいに2オン＋2パットでパーセーブしたものの、結果は惨憺たるありさま･･･。クラブだけ買っても、まだまだ修行が足りません。
ということで、日曜日は、早速また練習！
大都会でDさんの太太（土曜日は95）に、稽古をつけてもらいましたが、『まじめにやってください！ふざけないで！』と怒られる始末(；ﾟДﾟ)
全体的にぎこちないスウィングで、フォロースルーがうまく取れないところに問題ありということで、そこを徹底して練習。随分、楽に打てるような感じにはなりましたが、まだまだ修行が必要なようです。
練習の後は、太太とショートコース対決しましたが、1ホールでも私がオーナーを取ったら、晩飯おごってもらうとうルールでやりましたが、結果は、、、敗北！
｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡
さー、練習、練習だぁああああ！今週末もラウンドするぞ〜！
※写真は、日曜に晩御飯を食べにいった、虹梅路のインド料理『Bukhara』。インド料理にしてはちょっと高級な雰囲気の店内。店員はみなインド人と、本格的な感じがします。グリル系がおすすめな様で、今回は、鶏肉＆羊肉のケバブ、若鶏のグリルを食べました。どれもなかなか美味。特に若鶏のグリルがGood。
あと、インド料理といえばカレーですが、バターチキンカレーと、マトンのカレーを注文。これをサフランライスと、ガーリックナン、ロティなどでいただきましたが、どれも期待通りの味。ただ、ナンとかロティは、もっと、どさっり出して欲しかったな〜。
■Bukhara
虹梅路3729号
6446-8800
インド料理好きのあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
先週末の土曜日は、いつものメンバー＋Dさん太太＋Yさんと濱海(ビンハイ） 高爾夫倶楽部へ出撃！新クラブのデビュー戦ということもあり、前日は、ちょっと早寝までして準備万端ｗ
ビンハイは、海沿いのリンクスタイプのコース。風が強く、フェアウェイの起伏が激しいコースですが、バンカーも多く、グリーンは砲台と、今までやったことのない、難しめのコース。海沿いということもあり、ちょっとリゾートな気分も漂い、天気もそれほど暑くなく、なかなか爽快。
こりゃー、いい感じだね〜、と思いながらの新クラブ使用ですが、、、これがまた、、、うまくいかないんですよね〜、練習場で打ってたのと違って
(；´∀｀)
出だし、チョロショットの連続で、ばしっと当たると、いい球筋なのですが、そもそもちゃんと当たらない(；ﾟДﾟ)
おまけになんといってもバンカー！グリーン側に向かって、大きくせり出した、非常に深いバンカーが随所に設置されていて、これが入ったら、ほんとに出ない！6ホール目くらいで、7打くらいバンカーで叩いてしまい、もう逆ギレモード｡(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
その後も、1度だけ、きれいに2オン＋2パットでパーセーブしたものの、結果は惨憺たるありさま･･･。クラブだけ買っても、まだまだ修行が足りません。
ということで、日曜日は、早速また練習！
大都会でDさんの太太（土曜日は95）に、稽古をつけてもらいましたが、『まじめにやってください！ふざけないで！』と怒られる始末(；ﾟДﾟ)
全体的にぎこちないスウィングで、フォロースルーがうまく取れないところに問題ありということで、そこを徹底して練習。随分、楽に打てるような感じにはなりましたが、まだまだ修行が必要なようです。
練習の後は、太太とショートコース対決しましたが、1ホールでも私がオーナーを取ったら、晩飯おごってもらうとうルールでやりましたが、結果は、、、敗北！
｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡
さー、練習、練習だぁああああ！今週末もラウンドするぞ〜！
※写真は、日曜に晩御飯を食べにいった、虹梅路のインド料理『Bukhara』。インド料理にしてはちょっと高級な雰囲気の店内。店員はみなインド人と、本格的な感じがします。グリル系がおすすめな様で、今回は、鶏肉＆羊肉のケバブ、若鶏のグリルを食べました。どれもなかなか美味。特に若鶏のグリルがGood。
あと、インド料理といえばカレーですが、バターチキンカレーと、マトンのカレーを注文。これをサフランライスと、ガーリックナン、ロティなどでいただきましたが、どれも期待通りの味。ただ、ナンとかロティは、もっと、どさっり出して欲しかったな〜。
■Bukhara
虹梅路3729号
6446-8800
インド料理好きのあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2006年08月06日
上海：ラテンな雰囲気が味わえるイタリアン〜DaMarco〜
金曜日の夜、東京から出張できていたＨ役員を連れて、東諸安浜路にあるDa Marcoへ。8時半過ぎだったけけど、相変わらずの盛況ぶり。
客層の中心は欧米人。でも、アングロサクソン系は少なく、イタリアとかラテン系の濃い顔比率高し。ここが香港のsohoあたりのイタリアンだと、spoilされちゃった感じのアングロサクソンが、フィリピン人の彼女なんかといちゃいちゃしながら食べてるのが多いけど、Da Marcoは、食事だけでなく、お店の雰囲気もイタリアしていてとても楽しいです。
この日は、前菜にスパイシー風味のエビ入りシーザーサラダとビーフカルッパッチョをオーダー。前者は、ちょっとピリ辛な風味がシーザーサラダにしては風変わりで楽しめます。カルパッチョもたっぷりのパルミジャーノとルッコラと一緒に、オリーブオイル、バルサミコで食べる、シンプルな料理ですが、これもうまい。
それから、Da Marcoの名物はなんといってもピザ！すごく大きくて、運ばれてくると、おぉーっ！という感じｗ日本人的には、大人4人で2枚も食べればおなかいっぱいかも。この日は、ゴルゴンゾーラと、ポルチーニのピザの2種類を頼みました。
それ以外にも、カルボナーラにボロネーゼ（しっかりアルデンテ）スパゲティ、牛肉のステーキバルサミコソースなどを注文。いつもよく頼むメニューばかりですが、いつ食べてもうまい！（たまにあれって思うくらい、落差があるときもあるけど、それはまぁラテン系のご愛嬌(^^ゞ）
日本から来ているＨ役員は、ワインが結構お好きな方で、最近は、イタリアンワインを勉強中なんだそうですが、サルディニア島のワインがうまいということで、イタリア人の店員さんに聞いてみたところ、「coming soon」（ほんとか？）ということで、なかったのですが、その代わり、彼の出身地がサルディニアであることが判明 (ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
サルディニアは、イタリア第二の島で、日本の四国くらいの大きさですが、そんなところからも上海に来てるんだな〜と、上海の国際都市ぶりに、一同、みょーに感心ｗ
ワインは結局、彼のおすすめで、サルディニアのワインに風味が似ているものを持って来てもらいました。どの変がサルディニア風なのかよくわかりませんが、軽くて飲みやすく、おいしかったです。
食事の後は、グラッパ（イタリアの白酒といったところか）をちょびちょび飲みながら、皆でヒューマンウォッチング。彫りが深くて鼻が高い、マイケルジャクソンにそっくりな女性とか、青髭の生え方があごなしげんさんも真っ青なMr.ビーン似のお兄さんやら、見ていて飽きないお客さんがいっぱいｗ
ちょっとラテン系の雰囲気を味わいながら、おいしいイタリアンを食べたい方にはおすすめのお店です。是非おためしあれ。
■Da Marco
上海市東諸安浜路103号（京華酒店内）
TEL: 021-6210-4495（予約した方が無難です）
イタリアン好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
客層の中心は欧米人。でも、アングロサクソン系は少なく、イタリアとかラテン系の濃い顔比率高し。ここが香港のsohoあたりのイタリアンだと、spoilされちゃった感じのアングロサクソンが、フィリピン人の彼女なんかといちゃいちゃしながら食べてるのが多いけど、Da Marcoは、食事だけでなく、お店の雰囲気もイタリアしていてとても楽しいです。
この日は、前菜にスパイシー風味のエビ入りシーザーサラダとビーフカルッパッチョをオーダー。前者は、ちょっとピリ辛な風味がシーザーサラダにしては風変わりで楽しめます。カルパッチョもたっぷりのパルミジャーノとルッコラと一緒に、オリーブオイル、バルサミコで食べる、シンプルな料理ですが、これもうまい。
それから、Da Marcoの名物はなんといってもピザ！すごく大きくて、運ばれてくると、おぉーっ！という感じｗ日本人的には、大人4人で2枚も食べればおなかいっぱいかも。この日は、ゴルゴンゾーラと、ポルチーニのピザの2種類を頼みました。
それ以外にも、カルボナーラにボロネーゼ（しっかりアルデンテ）スパゲティ、牛肉のステーキバルサミコソースなどを注文。いつもよく頼むメニューばかりですが、いつ食べてもうまい！（たまにあれって思うくらい、落差があるときもあるけど、それはまぁラテン系のご愛嬌(^^ゞ）
日本から来ているＨ役員は、ワインが結構お好きな方で、最近は、イタリアンワインを勉強中なんだそうですが、サルディニア島のワインがうまいということで、イタリア人の店員さんに聞いてみたところ、「coming soon」（ほんとか？）ということで、なかったのですが、その代わり、彼の出身地がサルディニアであることが判明 (ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
サルディニアは、イタリア第二の島で、日本の四国くらいの大きさですが、そんなところからも上海に来てるんだな〜と、上海の国際都市ぶりに、一同、みょーに感心ｗ
ワインは結局、彼のおすすめで、サルディニアのワインに風味が似ているものを持って来てもらいました。どの変がサルディニア風なのかよくわかりませんが、軽くて飲みやすく、おいしかったです。
食事の後は、グラッパ（イタリアの白酒といったところか）をちょびちょび飲みながら、皆でヒューマンウォッチング。彫りが深くて鼻が高い、マイケルジャクソンにそっくりな女性とか、青髭の生え方があごなしげんさんも真っ青なMr.ビーン似のお兄さんやら、見ていて飽きないお客さんがいっぱいｗ
ちょっとラテン系の雰囲気を味わいながら、おいしいイタリアンを食べたい方にはおすすめのお店です。是非おためしあれ。
■Da Marco
上海市東諸安浜路103号（京華酒店内）
TEL: 021-6210-4495（予約した方が無難です）
イタリアン好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2006年07月23日
香港：去年の今頃は・・・（其の２）
ちょっと曇り気味の土曜日、Y君、Oさん、Iさんと4人で昆山の太陽島でゴルフ。日本から赴任したばかりのIさんが加わった事もあり、Y君＆Oさん、私とIさんの2チームでマッチプレイ。
Oさんの乱調、Iさんの下馬評通りの安定したプレーもあり、前半はEvenで折り返すも、後半崩れて、結局終わってみると5downで負け(*_*; 勝者の2人には、百牛亭の焼肉をたらふく食べていただきましたｗ
個人的には116だったのでまあまあだったのだけど、もうちょっと縮められるなぁ〜。やっぱり純正のクラブをそろそろ買わないといかんのだろうか？(^^ゞ
さて、ぼちぼち上海に引っ越してから1年位になるけれど、去年の今頃は、香港の『チャイナクラブ』で、夜景なんぞ見ながら中華を食べておりました。
『チャイナクラブ』は香港の中環（Central）の旧中国銀行ビルにある会員制クラブ（というかレストランかな）。会員権は年間30万円位だそうですが、そのステータスは非常に高く、なかなか空きが出ないとか。
店内は、1930年代のオールド上海な雰囲気と、中国のモダンアートが共存する、不思議な空間になっており、特に、最近の中華系ポップアートが好きな向きには、堪らない作品が店内の至る所に飾られています。
料理は昼はオールド香港スタイルの飲茶、夜は、北京ダックなど、代表的中華料理が、クラシックなプレゼンテーションで出てきます。お味の方は、うまいんですが、目玉が飛び出るほどではないところが、少々残念。
このクラブは、Centralの中心部に位置していますが、そのテラスから眺める香港の夜景は、すばらしくきれいです。外灘の夜景もすばらしいけど、夜景はやっぱり香港の方がきれいかな(^^ゞ。
香港に行ってみたいと思ったあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
Oさんの乱調、Iさんの下馬評通りの安定したプレーもあり、前半はEvenで折り返すも、後半崩れて、結局終わってみると5downで負け(*_*; 勝者の2人には、百牛亭の焼肉をたらふく食べていただきましたｗ
個人的には116だったのでまあまあだったのだけど、もうちょっと縮められるなぁ〜。やっぱり純正のクラブをそろそろ買わないといかんのだろうか？(^^ゞ
さて、ぼちぼち上海に引っ越してから1年位になるけれど、去年の今頃は、香港の『チャイナクラブ』で、夜景なんぞ見ながら中華を食べておりました。
『チャイナクラブ』は香港の中環（Central）の旧中国銀行ビルにある会員制クラブ（というかレストランかな）。会員権は年間30万円位だそうですが、そのステータスは非常に高く、なかなか空きが出ないとか。
店内は、1930年代のオールド上海な雰囲気と、中国のモダンアートが共存する、不思議な空間になっており、特に、最近の中華系ポップアートが好きな向きには、堪らない作品が店内の至る所に飾られています。
料理は昼はオールド香港スタイルの飲茶、夜は、北京ダックなど、代表的中華料理が、クラシックなプレゼンテーションで出てきます。お味の方は、うまいんですが、目玉が飛び出るほどではないところが、少々残念。
このクラブは、Centralの中心部に位置していますが、そのテラスから眺める香港の夜景は、すばらしくきれいです。外灘の夜景もすばらしいけど、夜景はやっぱり香港の方がきれいかな(^^ゞ。
香港に行ってみたいと思ったあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2006年06月30日
上海：季節はずれかもしれませんが、、、『味里』（和食）
なんかすごく時間が経つのが早かった今週。
気がつけばもう金曜日。
今週も忙しかったけど、終わってしまえば
それも心地よいのが、金曜日のいいところ。
仕事帰り、Ｙ君、Ｏさん、Ｙさんと一緒に、
茂名路近くの『味里』へ。
Ｏさんが誕生日だということで、高そうな
メニューをまとめて注文ｗ
中トロ刺身にすき焼き､､､
『おいしゅうございました』（岸朝子調）
おっ、隣を見ると何やら大きな七厘でキノコを
焼いているではないですか！
小姐に聞くと、『松茸の網焼き（備長炭使用）』
とのこと。少々季節外れな気もしますが、
うまそうだったので、これも注文。
松茸は雲南産だそうですが、香りはなかなか良し。
炭火で少々炙ってから、塩とカボスでいただくと､､､
う〜ん、うまい！
1人前8切れでしたが、1皿60元の価値はあるかも。
日本だと、もっと高いんでしょうね〜(^^ゞ
味里はたまに利用しますが、刺身は新鮮だし、
その他の料理も、なかなか美味です。
新ジャガのポテサラもうまかった。
イカの塩辛と一緒に食べるとうまさ＋＋
食べ放題に飽きた方には、おすすめの一店です。
■味里
進賢路226号（茂名路交差点近く）
マツタケ好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
気がつけばもう金曜日。
今週も忙しかったけど、終わってしまえば
それも心地よいのが、金曜日のいいところ。
仕事帰り、Ｙ君、Ｏさん、Ｙさんと一緒に、
茂名路近くの『味里』へ。
Ｏさんが誕生日だということで、高そうな
メニューをまとめて注文ｗ
中トロ刺身にすき焼き､､､
『おいしゅうございました』（岸朝子調）
おっ、隣を見ると何やら大きな七厘でキノコを
焼いているではないですか！
小姐に聞くと、『松茸の網焼き（備長炭使用）』
とのこと。少々季節外れな気もしますが、
うまそうだったので、これも注文。
松茸は雲南産だそうですが、香りはなかなか良し。
炭火で少々炙ってから、塩とカボスでいただくと､､､
う〜ん、うまい！
1人前8切れでしたが、1皿60元の価値はあるかも。
日本だと、もっと高いんでしょうね〜(^^ゞ
味里はたまに利用しますが、刺身は新鮮だし、
その他の料理も、なかなか美味です。
新ジャガのポテサラもうまかった。
イカの塩辛と一緒に食べるとうまさ＋＋
食べ放題に飽きた方には、おすすめの一店です。
■味里
進賢路226号（茂名路交差点近く）
マツタケ好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2006年06月28日
上海：名前は微妙だけど・・・『Jimix』（イタリアン）
最近、ちょっとおすすめなイタリアン『Jimix』。
名前は、なんかmixiの出来そこないというか、
微妙な感じですが、ここのピザはなかなか美味。
中庭がオープンテラスになっており、こじんまりと
した感じが隠れ家っぽくていい感じ。
ただ、今の季節、あまりに暑くて、さすがに外で
食べる気はしませんが(^^ゞ。
一応、外だけど、冷房付き（！）の席もあり。
ピザは種類もたくさんあり、メニューは写真付きなので、
選ぶ時に迷っちゃうかも。
私のおすすめは、
『ジェノベーゼ＆小エビ』
『アスパラ＆卵』
『ゴルゴンゾーラ＆生ハム』
お値段は60元／枚くらいから100元くらい。
『明太パスタ』とか、『甘エビサラダ』とか、
妙に和風をきどったメニューもありますが、
ここではピザを食べましょう。
ピザ以外では、ハム＆チーズ盛りも、
結構ボリュームがあって、ワインのつまみに
いい感じです。ただ、サイズに小と大があって、
小を頼むとかなりしょぼい量なので気をつけて。
場所は北京西路×石門二路交差点を東に30メートル
ほどいったところです。
■Jimix（杰美思）
北京西路607号、021-62533399
イタリアン好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
名前は、なんかmixiの出来そこないというか、
微妙な感じですが、ここのピザはなかなか美味。
中庭がオープンテラスになっており、こじんまりと
した感じが隠れ家っぽくていい感じ。
ただ、今の季節、あまりに暑くて、さすがに外で
食べる気はしませんが(^^ゞ。
一応、外だけど、冷房付き（！）の席もあり。
ピザは種類もたくさんあり、メニューは写真付きなので、
選ぶ時に迷っちゃうかも。
私のおすすめは、
『ジェノベーゼ＆小エビ』
『アスパラ＆卵』
『ゴルゴンゾーラ＆生ハム』
お値段は60元／枚くらいから100元くらい。
『明太パスタ』とか、『甘エビサラダ』とか、
妙に和風をきどったメニューもありますが、
ここではピザを食べましょう。
ピザ以外では、ハム＆チーズ盛りも、
結構ボリュームがあって、ワインのつまみに
いい感じです。ただ、サイズに小と大があって、
小を頼むとかなりしょぼい量なので気をつけて。
場所は北京西路×石門二路交差点を東に30メートル
ほどいったところです。
■Jimix（杰美思）
北京西路607号、021-62533399
イタリアン好きなあなた！是非こちらをクリック！⇒ブログランキング参加中！
2005年06月26日
ご近所で南仏気分？『Saleya』（長楽路）
以前から店の前を通って、ちょっと気になっていた長楽路の『Saleya』に先週末、ランチを食べに行ってきました。Saleyaは老房子を改装して作った、こじんまりとした南仏料理のビストロ。入り口の門をくぐるとそこには木々に囲まれたオープンエアのスペースもあり、ゆったりくつろげる感じです。
メニューは黒板にかかれたものだけ。ランチは1皿だけなら58元（約754円）、2皿なら68元（約884円）、それにデザートもつけると78元（約1014円）というリーズナブルな価格設定。夜は3皿で128元（約1664円）ですが、昼と同じメニューなので、昼に食べに行った方がお得？
メニューが全部フランス語で、どうやって選ぼうかとちょっと悩んでしまいましたが、店員さんが英語で説明してくれたので一安心（笑）。店員の彼は見た目は中国人なので、フランス華僑かと思っていたのですが、よくよく聞いたら、純粋な中国人（笑）。だったら最初から中国語でお願い！(^^ゞ
とりあえず、聞いたことがあるメニューを色々オーダー、
Salade Nicoise（ニース風サラダ）
Salade du chef(シェフのサラダ）
Confit de Canard（鴨のコンフィ）
Gigolette d'agneau au thym（仔羊骨付きもも肉のポワレ香草風味）
Creme Brulee（クレームブリュレ）
Crepe Flamber（クレープフランベ）
まずは前菜のサラダですが、ニース風サラダはたっぷりのツナに、トマト、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ゆで卵にジャガイモのスライスをオリーブオイルとビネガーであえてあり、適度が酸味が、非常に食欲をそそります。シェフのサラダもボリュームもたっぷりで、女性ならこれだけでも十分お腹いっぱいになっちゃうかも。どちらもとてもおいしいです(^^)。
メインの２品も非常に満足いく味。鴨のコンフィは、つけあわせにトマトのローストとスライスしたジャガイモがついていますが、これがまたおいしい。鴨自体もけっしてしつこすぎず、いい感じについた塩味がとても良し。ジゴ（仔羊のもも肉）もいい火加減で料理されており、香草（タイム）で香り付けされた仔羊肉の味が、これまた良し！羊好きの私にはたまらない一品です。ワインはブルゴーニュの白を飲みましたが、さっぱりした口当たりで、天気のいい日の昼に飲むにはぴったり。気分は南仏？（笑）
デザートは、お店おすすめのクレームブリュレとクレープフランベを注文。クレームブリュレはクリーム系好きの私にはたまらない味。あぁ、太ってしまいそう（笑）。クレープフランベは、クレープにかけたコニャックに火をつけてアルコールを飛ばし、その香りを楽しむデザートですが、ちょっとコニャック多すぎ？（笑）小鍋にたっぷり入ったコニャックを惜しげもなくフランベしてくれたのはいいのですが、量が多すぎで、かなり“大人の味”になってしまったのはご愛嬌（笑）。昼間から酔っ払ってしまいそう（笑）。おいしかったですけどね。
数日後、夜も食べに行ってみましたが、この季節、外で食べる食事はとても気分がいいですね〜♪周りにはフランス人のお客さんも多く、ここが上海だという事を忘れてしまいそうです(^^)。ハム・ソーセージ盛りなど、お酒のつまみに最高のメニューもあり、食事の後の２軒目にも使えるかも。ご近所で南仏気分を楽しいみたい方、是非お試しあれ！
■Bistro 『Saleya』
長楽路570号（襄陽北路そば）
021-5403-6957
↓あぁ、なんかフレンチが食べたくなったというあなた！是非こちらをクリック！⇒中国・香港のブログがいっぱい！ブログランキング参加中！
メニューは黒板にかかれたものだけ。ランチは1皿だけなら58元（約754円）、2皿なら68元（約884円）、それにデザートもつけると78元（約1014円）というリーズナブルな価格設定。夜は3皿で128元（約1664円）ですが、昼と同じメニューなので、昼に食べに行った方がお得？
メニューが全部フランス語で、どうやって選ぼうかとちょっと悩んでしまいましたが、店員さんが英語で説明してくれたので一安心（笑）。店員の彼は見た目は中国人なので、フランス華僑かと思っていたのですが、よくよく聞いたら、純粋な中国人（笑）。だったら最初から中国語でお願い！(^^ゞ
とりあえず、聞いたことがあるメニューを色々オーダー、
Salade Nicoise（ニース風サラダ）
Salade du chef(シェフのサラダ）
Confit de Canard（鴨のコンフィ）
Gigolette d'agneau au thym（仔羊骨付きもも肉のポワレ香草風味）
Creme Brulee（クレームブリュレ）
Crepe Flamber（クレープフランベ）
まずは前菜のサラダですが、ニース風サラダはたっぷりのツナに、トマト、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ゆで卵にジャガイモのスライスをオリーブオイルとビネガーであえてあり、適度が酸味が、非常に食欲をそそります。シェフのサラダもボリュームもたっぷりで、女性ならこれだけでも十分お腹いっぱいになっちゃうかも。どちらもとてもおいしいです(^^)。
メインの２品も非常に満足いく味。鴨のコンフィは、つけあわせにトマトのローストとスライスしたジャガイモがついていますが、これがまたおいしい。鴨自体もけっしてしつこすぎず、いい感じについた塩味がとても良し。ジゴ（仔羊のもも肉）もいい火加減で料理されており、香草（タイム）で香り付けされた仔羊肉の味が、これまた良し！羊好きの私にはたまらない一品です。ワインはブルゴーニュの白を飲みましたが、さっぱりした口当たりで、天気のいい日の昼に飲むにはぴったり。気分は南仏？（笑）
デザートは、お店おすすめのクレームブリュレとクレープフランベを注文。クレームブリュレはクリーム系好きの私にはたまらない味。あぁ、太ってしまいそう（笑）。クレープフランベは、クレープにかけたコニャックに火をつけてアルコールを飛ばし、その香りを楽しむデザートですが、ちょっとコニャック多すぎ？（笑）小鍋にたっぷり入ったコニャックを惜しげもなくフランベしてくれたのはいいのですが、量が多すぎで、かなり“大人の味”になってしまったのはご愛嬌（笑）。昼間から酔っ払ってしまいそう（笑）。おいしかったですけどね。
数日後、夜も食べに行ってみましたが、この季節、外で食べる食事はとても気分がいいですね〜♪周りにはフランス人のお客さんも多く、ここが上海だという事を忘れてしまいそうです(^^)。ハム・ソーセージ盛りなど、お酒のつまみに最高のメニューもあり、食事の後の２軒目にも使えるかも。ご近所で南仏気分を楽しいみたい方、是非お試しあれ！
■Bistro 『Saleya』
長楽路570号（襄陽北路そば）
021-5403-6957
↓あぁ、なんかフレンチが食べたくなったというあなた！是非こちらをクリック！⇒中国・香港のブログがいっぱい！ブログランキング参加中！
2005年06月21日
上海に出来て、めちゃくちゃ嬉しい！『やきやき三輪』
先週もブログに書いた『やきやき三輪』。18日（土）にオープンしたばかりですが、早速行ってきました！東京にいた時よく通ったお店だけに、期待がかなり膨らみます！場所は古北の『庭（Niwa）』の近くという事もあり、“三輪（Miwa）”と友達が名前を間違えていたのはご愛嬌として、かなり広めの店舗で、洒落た雰囲気。広尾店よりは西麻布店に近い感じかも。
メニューに目を通すと、おぉ、あるある！日本で食べなれたメニューが！(^^)とりあえず、片っ端から一通り定番メニューを注文。“コロコロ焼き”、“ホルモン焼き（たれ）”、“豚キムチ”や、ホタテ、タコ（明石産）などの魚介系焼きものなど、どれも日本でおなじみのメニューで嬉しい限り！また、“三輪スペシャル（お好み焼き、ネギ焼き、お好み焼きは特におでんのジャガイモが入っていますが、まじうまいです！）”に、当店の名物である“そばめし”をなどなどを注文。そばめしは“すじ”、“キムチ”などのトッピングも可能。
関西式鉄板焼きなので、お店の人が焼いてくれたのを持ってきてもらうスタイルですが、待つ事しばし、おぉ！来た来た！と感動したのもつかの間、『に、日本より、サ、サイズが小さくないか？(-_-;)』と、ボリューム的にはちょっと･･･という感じ。でも、一口食してみると･･･おぉ！これこれ！この味ですよ〜！味的には、今はオープン時期ということもあり、日本人が焼いているせいもかもしれませんが、かなり日本の味に近い水準。大飯ぐらいの私には、若干不満の残るサイズ（しつこい）ですが、味的には、十分満足。上海ではダントツの一番ではないでしょうか。私はそばめしが大好きなんですが、いやー、日本と変わらぬ味で、涙がこぼれんばかりです(T-T)。
御値段的には、日本とあまり変わりませんが、最近水準の向上が著しい上海のフレンチやイタリアンに比べ、いつまでも食べ放題＋激安＋味はまあまあというのに、いささか食傷気味の和食事情。値段は少々高くてもいいから、とびきりうまいものを出して欲しい･･･と思っていた私にとっては嬉しい限りです♪
食事以外にも、森伊蔵と同じ芋（蔵元じゃないんところが･･･（笑））を使っているというオリジナル焼酎など、アルコール類も豊富。ただ、まだボトルでは頼めないそうで、大酒飲みの我々としては、コストパフォーマンスが悪く（笑）、是非、早々にボトル対応してもらいたいですね。
ちょっとサイズ的には（って、結構しつこいですが）不満が残るところですが、まだオープンしたばかりですし、味は全く問題ないので、しばらく通ってしまいそうです(^^)。
■やきやき『三輪』
虹橋路1442号（古北湾大酒店近く）
021-3223-0022
↓あぁ、なんかお好み焼きがむしょうに食べたくなってきたというあなた！是非こちらをクリック⇒中国・香港のブログがいっぱい！ブログランキング参加中！
2004年11月05日
上海に出張者殺到！その理由は？・・・上海蟹！
最近、上海でなかなかホテルが取れない。取れても値段は激高！いつも定宿にしていた上海賓館も、通常500元台の宿泊費がなんと800元！おいおい上海Ｆ１はもう終わったろう？･･･という感じですが、Ｆ１終わって、今上海は、“大閘蟹”（上海蟹）の季節真っ盛り！この季節になると、日本からの出張者が急増するのは間違いない事実（笑）。みんなそんなに食いたいのか上海蟹！(^^ゞもう既に10杯以上食べているという痛風一直線の駐在員もいるでしょうが、毎年嫌と言うほど食べても、やはり旬のモノはうまいもの！私も先日、今シーズンのお初を食べに行ってきました！
行ったお店は、ガイドブックにも載っている有名店、その名も『蟹王府』！若干コテコテな感じがしますが、中国テイストたっぷりでこぎれいなインテリアは、きっと観光客にはウケるはず。私が行った日も、お客さんで満席。お店のなりはともかく、さっさと蟹を食わせろ！という事で頼みましたよ、蟹づくしのメニューの数々！(^o^)丿
『蟹粉豆腐』『蟹粉白菜』『蟹粉小龍包』『蟹柳アスパラガス』などなど、どれもうまい！“蟹粉”は蟹ミソと粉々の身がクリーミーに溶け合った、まろやかな味が食欲をそそる珍味。かけてあるモノが違うだけなので、同じような味ではありますが、それぞれの食材によって、風味が変わり、それがまたウマい！また“蟹柳”は蟹足の身を剥いたものですが、よくこんなに剥いたな〜というたっぷりの蟹柳とアスパラガスのコンビネーションはついつい箸が伸びてしまう事間違いなし！(^^ゞ
でも、やはり、メインイベントは上海蟹を蒸しただけの『清蒸大閘蟹』でしょ〜♪シンプルに蒸しただけの料理ですが、一番上海蟹のウマさを味わう事ができる一品です。時期によって雄がウマかったり、雌がウマかったりしますが、私は蟹ミソと蟹膏（精巣）がたっぷり入っててうまい雄の方が好きです。
上海の中華料理というと日本の感覚からすると、断然安いわけですが、上海蟹だけは別。香港なんかで食べると1杯300香港$（約4200円）位したりしますが、ここのお値段は4両（200グラム）で108元（約1400円）となかなかリーズナブルな価格です。きれーに紅く蒸しあがった上海蟹は、それはそれは食欲をそそられるものなのですが、このお店は、外国の観光客が多いせいか、お店の人が殻をきれーに剥いてくれます。あぁ！なんと興ざめな事か！
蟹は自分でばらして食べるからこそうまい！
と私は思うのですが、人によっては、面倒くさいからこそ、食べやすく剥いて出される事が贅沢と感じる人もいるかもしれませんね。（昔、麻布の中国飯店で上海蟹を食べた時も、店の人が剥いてくれたっけ。私は断ったけど（笑））。
さて、今回も私は頑なに己の手で食べる道を選択。手際よく（って自分で言うことでもないような気がしますが(^^ゞ）甲羅を外すと、おぉ！そこには黄金色の蟹ミソが！一口、口に運ぶと、う〜ん、やっぱりシーズン最初の上海蟹はうまい！大満足です！(^o^)丿細かい味にはついてはあれこれ書きませんが、もしまだ食べた事がない人がいたら、日本でもアメ横辺りに行けば、1杯1000円〜2000円くらいで売ってますから、是非チャレンジしてみて下さい。ただ蒸すだけなので、調理方法はいたって簡単です。
さて、今シーズンはあと、何杯上海蟹を食べる事になることやら。現時点でまだ2杯ですが、来週からスパートかけるぞー！（って力んで食べるもんじゃないですけどね(^^ゞ）。食べた事のない方は是非お試しあれ！
お店の情報：「成隆行蟹王府」（九江路216号、��63212010）
↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
2004年07月06日
初めての福臨門
香港に来て初めて“福臨門”に行って来ました。東京の丸ビルにも支店がある香港中華の有名店。Ｂ級グルメをこよなく愛する私には縁のない店だなと思っていたところ、おごりで食べに行ける事に（いぇーい！）。おごりとなれば、一気にあがるテンション！（笑）フカヒレ！アワビ！冬瓜スープ！と、高級食材の数々を堪能…だったのですが、うーん、味はいいのだけど、いかんせん高い！アワビ半切れで3000円かぁ〜！おごりだからいいんだけど、同じ金出して神戸牛食べた方が嬉しいぞ（笑）。
でも、そんな中で味、お値段共にリーズナブルに感じたのは“豚の丸焼き”。さくさくクリスピーな皮も美味だし、いい感じに油が抜けてグリルされているトン足なんか、骨の髄までむしゃぶりついちゃいました(^^ゞ。うまかったな〜♪ということで、高級食材の数々、しめてお1人HK$1200（≒17000円）。うーんおごりさいこー！↓Ranking向上にご協力を！↓ここをクリック！
